Santa María de Guía

Die schöne Stadt mit der faszinierenden Altstadt und dem sehenswerten historischen Zentrum, in dem die einmalige Kirche Iglesia de la Asunción im neoklassizistischem Stil durch ihre Skulpturen von José Luján Pérez besticht, ist zweifelsohne eine der bedeutensten Produktionsstätte für die Käsespezialität Queso de Flor, der aus Schafs-, Kuh- und Ziegenmilch besteht und auf der Fiesta de queso im Mai zusammen mit den übrigen Käsesorten und Wein bei einer Feier verzehrt wird.

Diese erhält man als Mitbringsel am Markt in der Bar von Arturo Díaz Godoy, neben dem sich auch ein Kunsthandwerksladen mit hübschen Korb- und Flechtwaren befindet. Besonders eindrucksvoll ist das Patronatsfest zu Ehren von San Roque am 16.August, das mit dem Himmelfahrtsfest verknüpft ein gigantisches Erlebnis darstellt, an dem der Ort förmlich in einem Meer aus Blüten aller Art zu versinken scheint.

An der alten Küstenstraße nach Las Palmas steht das wohl bekannteste Bauwerk Gran Canarias aus prähistorischer Zeit: Der Cenobio de Valerón, in dem in mehreren Stockwerken über 300Höhlen angelegt wurden und früher als kollektiver Getreidespeicher dienten. Oberhalb der Gewölbe ragt der Tagoror, ein Versammlungsort altkanarischer Adeliger, empor. Spannend ist von da aus der >Blick über die Küste Cuesta de Silva.

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